Au saut du loup

Les grandes vacances approchant à grands pas, le soleil étant au beau fixe, les terrasses parisiennes sont prises d’assaut. Si vous voulez vivre une expérience gustative et olfactive novatrice, je vous conseille une valeur sûre, le restaurant « Le Saut du Loup ».

Lové au cœur du jardin des Tuileries, on y accède par le hall d’entrée du Musée des Arts Décoratifs, musée où se mêlent des collections prestigieuses de mode, d’affiches publicitaires et d’objets d’arts décoratifs.

Le restaurant affiche une architecture intérieure et une décoration design qui se démarquent du cadre historique du quartier et affirment sons caractère, tandis que le paysage extérieur offre un tableau riche en couleurs. Le designer architecte Philippe Boisselier, formé à l’école Boulle et aux Arts Déco, a su
créer avec Le Saut du Loup un restaurant design hors du commun.

Ainsi, les espaces du restaurant sont sobres et minimalistes. Ils  jouent le jeu du contraste avec des teintes noires et blanches, le mobilier, quant à lui, participe aussi à la construction de l’espace.

Les canapés sont noirs et profonds, les tables sont en Corian, les chaises sont hétéroclites et modernes, et les sources de lumière directe et indirecte démultiplient les volumes et contribuent au luxe discret
du restaurant.

La carte est particulièrement inventive et joue la carte du raffinement. Elle propose des mets où créativité et élégance côtoient classicisme et modernité… Vous pourrez ainsi bien déguster un club sandwich que des noix de saint jacques au beurre d’orange.

J’y ai diné en terrasse la semaine dernière et j’ai trouvé cet instant magique, hors du temps ; à la nuit tombée, nous étions éclairés par le scintillement des lumières de la Tour Eiffel et nous avions l’impression que le temps avait suspendu son vol alors que l’agitation de la vie parisienne était si proche ...

Candice Crémieux

Le Saut du Loup, 01 42 25 49 55, 107 Rue de Rivoli, 75001 Paris.

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